Adventskalender 2025 – Dag 7: Héritage 1152 – Cahors 2022

Adventskalender · dag 7

Een reis door de Languedoc in 24 cuvées. Op onze zonovergoten gronden in Zuid-Frankrijk cultiveren we uitmuntendheid, duurzaamheid en een passie voor wijn, om in elke fles de mediterrane art de vivre te delen.

Héritage 1152 – Cahors 2022

AOP Cahors
Proeverij van 100 ml

Gérard Bertrand brengt de geschiedenis van de grote terroirs van Zuid-Frankrijk tot leven, in het bijzonder die van het zuidwesten met de iconische appellatie Cahors. Het jaar 1152 markeert een historische verbintenis tussen Frankrijk en Engeland: Hendrik Plantagenet, de latere koning van Engeland, opent de poorten van Londen voor de hele wereld. Deze cuvée brengt een eerbetoon aan dit erfgoed en aan de elegantie van de Malbec, die hier intens en authentiek tot uitdrukking komt.

Terroir

Ligging

Cahors, Zuidwest-Frankrijk

Klimaat

Gematigd landklimaat, warme zomers en droge herfsten

Bodems

Kalkrijke bodems en grindterrassen

Proefnotities

Technische fiche

Druivenrassen

Malbec

Teelt

Duurzame wijnbouw

Opbrengst

Beperkte opbrengsten

Plantdichtheid

≈ 5000 wijnstokken/ha

Alcohol

14% vol.

Serveren

Serveren op 16 °C

Bewaartijd

1 jaar in een betonnen tank

Vinificatie

• Selectie van de percelen die het meest geschikt zijn om dit type wijn te produceren
• Machinale oogst met een ingebouwde ontstelmachine
• Traditionele vinificatie, ontstelen vóór de maceratie
• 10 dagen maceratie met voorzichtig overpompen
• Strenge temperatuurcontrole
• Een jaar gerijpt in een betonnen tank

Wijn-spijscombinaties

Adventskalenderproject in samenwerking met onze partners Someli en Coravin ontwikkeld.

Ontdek de 24 wijnen

Klik op een nummer om elke cuvée te ontdekken