Zin om te ontsnappen naar onze wijngaarden en meer te weten te komen over onze landbouwmethoden
al onze bezoekopties
Robert Parker 90/100
AOP Cotes du roussillon Villages Les Aspres
Héritage AOP Côtes du Roussillon Villages Les Aspres 2023 – 75cl rode wijn
Authenticiteit – Karakter – Intensiteit
De rijkdom van de grote terroirs van Zuid-Frankrijk, met een combinatie van traditie en precisie
AOP Côtes du Roussillon Villages Les Aspres
Grenache Noir
Lamskoteletten
Wild
Votre expert
Une question sur ce produit ?
Wijnbeschrijving
Het werk begint in de wijngaard met een selectie van de percelen die het meest geschikt zijn om dit type wijn te produceren. De druiven worden grotendeels met de hand geoogst.
Een dubbel sorteersysteem wordt toegepast in de wijngaard en in de kelder.
De vinificatie is traditioneel en de druiven worden dus ontsteeld voordat de maceratieperiode begint, die tussen 3 en 4 weken duurt.
Er wordt een persing uitgevoerd, waarna de malolactische fermentatie plaatsvindt.
Twee derde van de wijnen rijpt 9 maanden op vaten, de rest wordt bewaard in tanks om in de lente te worden geassembleerd.
Na een lichte schoning worden de wijnen gebotteld en meerdere maanden bewaard voor hun commercialisering.
Spijs- en wijncombinaties voorgesteld door onze chef
Een uur karaffen en serveren op 15°C met een
lamskotelet of wild
Vinificatie en rijping
Het werk begint in de wijngaard met een selectie van de meest geschikte percelen om dit type wijn te produceren. De druiven worden grotendeels met de hand geoogst. Er wordt een dubbele selectie uitgevoerd: in de wijngaard en in de kelder. De vinificatie is traditioneel en de druiven worden ontsteeld voordat de maceratiefase begint, die 3 tot 4 weken duurt.
Er vindt een persing plaats, gevolgd door de malolactische gisting. Twee derde van de wijnen rijpt 9 maanden in barriques, terwijl de rest in cuves wordt bewaard om in het voorjaar te worden geassembleerd. Na een lichte klaring worden de wijnen gebotteld en enkele maanden bewaard alvorens op de markt te worden gebracht.
Proefnotitie
De kleur is intens granaatrood met violette reflecties.
Deze wijn opent zich met een mooi fruitig karakter van kers met
tonen van zoethout en fijn hout.
In de mond begeleiden grijze peper en nootmuskaat
een stevige maar niet harde tanninestructuur
die veel volume geeft.
Een royaal en breed gehemelte met een
aanhoudende afdronk.
Bewaring
Bewaren uit de buurt van zonlicht en bij een constante temperatuur
Druivenrassen
Technisch gegevensblad
Héritage AOP Côtes du Roussillon Villages Les Aspres 2023 – 75cl rode wijn
Verkoopprijs14.01 €
Opties kiezen
Robert Parker 90/100
Héritage AOP Côtes du Roussillon Villages Les Aspres 2023 – 75cl rode wijn
Verkoopprijs14.01 €
Votre expert
Une question sur ce produit ?
Erkenning van de VAKMANSCHAP GÉRARD BERTRAND
Beoordelingen & Beoordeling
Wine Advocate Robert Parker 90/100
90/100
Guide Hachette 2 sterren
2 sterren
VEELGESTELDE VRAGEN
Uw vragen over onze wijnen
Elke productfiche bevat een suggestie voor een wijn-spijscombinatie die bij de cuvée past. Onze online proefassistent kan u ook adviseren op basis van uw menu.
Het bewaarpotentieel hangt af van de cuvée en de jaargang — dit staat vermeld in de technische fiche van deze wijn. Over het algemeen kunnen onze bewaarwijnen en grands vins meer dan 10 jaar bewaard worden, of zelfs meer dan 100 jaar voor onze natuurlijk zoete wijnen, terwijl onze lichtere cuvées, bedoeld om jong gedronken te worden, binnen 2 tot 3 jaar na aankoop het best tot hun recht komen.
Het alcoholpercentage (% vol.) verschilt per cuvée en oogstjaar; het staat op de technische fiche van het product, onder de beschrijving.
Het merendeel van onze rode, witte en roséwijnen is droog. Onze natuurlijk zoete wijnen (Rivesaltes, Maury...) en bepaalde crémants zijn zoet of halfdroog. De stijl (droog/zoet) van deze cuvée wordt vermeld in de beschrijving.
De druivensamenstelling, appellatie en het terroir van herkomst staan vermeld in de technische fiche van dit product.
Zoals bijna alle wijnen bevatten onze cuvées sulfieten (van nature aanwezig tijdens de fermentatie, soms in kleine hoeveelheden toegevoegd als conserveermiddel). De details (« zonder toegevoegde sulfieten », gehalte enz.) staan vermeld op de technische fiche van dit product en op het achteretiket.
Veel cuvées van Gérard Bertrand zijn vegan gecertificeerd (100 % plantaardige klaringsmiddelen, geen producten van dierlijke oorsprong). De veganstatus van deze wijn staat vermeld bij de certificeringen op de productfiche.
Een groot deel van onze productie is gecertificeerd als biologische landbouw en/of biodynamie (Demeter). De certificeringen die op deze cuvée van toepassing zijn, staan op de productfiche onder « Certificeringen ».
Als algemene regel geldt: 8-10°C voor roséwijnen en lichte witte wijnen, 10-12°C voor complexere witte wijnen, 16-18°C voor rode wijnen. De best passende serveertemperatuur voor deze cuvée staat ook aangegeven op de technische fiche.
Dat hangt af van de wijn en zijn leeftijd, die indien relevant op de technische fiche worden vermeld. Over het algemeen worden onze krachtige bewaarwijnen beter als ze 30 min tot 1 uur vóór het proeven worden gekarafeerd; lichtere, witte en roséwijnen kunnen rechtstreeks worden geserveerd.
Ja, verschillende cuvées worden aangeboden in een geschenkdoos, afzonderlijk of als assortiment. Raadpleeg de rubriek « Geschenkdozen » van de winkel of de productfiche om de beschikbare opties te bekijken.
Afhankelijk van de cuvées: 37,5 cl (halve fles), 75 cl (standaardformaat), 150 cl (Magnum), en soms grotere formaten. De beschikbare formaten voor dit product staan vermeld op de fiche.
Wij produceren geen alcoholvrije wijn. Ons assortiment biedt daarentegen wel wijnen met een lager alcoholpercentage: So'Vive (biologische witte wijn, van nature laag in alcohol), Le Chouchou (lichte rode wijn) en Cote des Roses Rode Léger. Het exacte alcoholpercentage van elke cuvée staat vermeld op de bijbehorende productpagina.
De verzendkosten worden automatisch berekend op het moment dat u artikelen toevoegt aan het winkelmandje; de verzending is gratis vanaf € 150 aan aankopen op het Franse vasteland. Reken op 2 tot 5 werkdagen voor bezorging in Frankrijk en tot 15 werkdagen voor internationale leveringen. Alle details (vervoerders, zones, retourzendingen) vindt u op onze pagina Verzendbeleid.
Verdien punten bij elke aankoop en zet ze om in kortingen of exclusieve ervaringen. Inschrijving bij de Club is gratis door een account aan te maken op onze website.
Wij accepteren Visa, MasterCard, American Express, evenals betalingen via PayPal, Apple Pay en Google Pay. De transacties zijn volledig beveiligd. Wij accepteren ook betaling per cheque en bankoverschrijving, maar de bestelling wordt pas voorbereid na bevestiging van ontvangst van de betaling door onze boekhoudafdeling.