Geschenkdoos Château de Villemajou Grand Vin

Villemajou ontleent zijn naam aan "Villa Major": de Romeinse villa die zijn reputatie dankt aan de Latijnse dichter Apollinaire. Verworven door Georges Bertrand in 1973, is het de familiebakermat, de plek waar Gérard het vak van wijnboer leerde van zijn vader. Het cru Boutenac wordt gekenmerkt door een heuvellandschap en diepe bodems van ronde kiezelstenen, waardoor de oude Carignan-wijnstokken weerstand kunnen bieden aan het droge en winderige klimaat van dit terroir.

1x Château de villemajou Grand Vin wit, AOP Corbières
1x Château de villemajou Grand Vin rood, AOP Corbières Boutenac

Onze volledige selectie van geschenkdozen is ook hier te ontdekken

Château de villemajou grote witte wijn: te drinken bij gebakken Sint-Jakobsschelpen, vis in saus of als aperitief.

Wit: De met de hand geoogste druiven ondergaan bij aankomst in de wijnmakerij een pneumatische persing met scheiding van de persingen. Het volledige sap ondergaat de alcoholische gisting in nieuwe Franse eikenhouten vaten (de temperatuurcontrole behoudt de frisheid en de integriteit van de aroma's). De rijping op vat duurt tussen 7 en 8 maanden tot de lente-equinox, met regelmatige bâtonnages. Rood: De opmerkelijke kwaliteit van deze cuvée schuilt in de uitzonderlijke kwaliteit van de oude wijnstokken van Carignan en Syrah. De oogst gebeurt handmatig en begint zodra de bessen rijp zijn. Een deel van de Syrah en Carignan wordt gevinifieerd via maceratie van hele trossen. Voor de overige druivenrassen wordt een traditionele maceratie toegepast. De wijnen worden na de malolactische gisting geassembleerd en vervolgens in Bordeaux-barriques van 225 liter in onze kelder gelegd voor een rijping van 12 maanden. De wijn rijpt daarna nog 12 maanden op fles alvorens op de markt te worden gebracht.

Château de villemajou Grand Vin wit: Goudkleurige, glanzende jurk met een vrij diepe gele tint. Zeer expressieve neus met een sublieme diepte, aroma's van gedroogde abrikoos, geroosterde amandel, zeer bloemig parfum van meidoorn en brem. Volle en romige mond, rond, zeer fluweelachtig en briocheachtig. Gespannen en zeer frisse afdronk. Château de villemajou Grand Vin rood: Met een diepe granaatkleurige mantel onthult de Château de Villemajou tonen van geroosterd brood, zoethout en kruidnagel en biedt krachtige en elegante aroma's van gekookt fruit, zachte specerijen, leer en koffie.

Bewaren uit de buurt van zonlicht en bij een constante temperatuur