Geschenkdoos Gelimiteerde Editie Verticale 3 Jaargangen Clos du Temple

Duik in het hart van de legende

Beleef een unieke en onvergetelijke ervaring met de Geschenkdoos Uitzonderlijke Editie Clos du Temple, een uitnodiging om de ziel van een iconische wijn te ontdekken, geboren in het hart van de regio Languedoc. Deze prestigieuze geschenkdoos brengt drie anthologische jaargangen samen (2020, 2021, 2022) en een exclusief boekje dat de fascinerende geschiedenis van dit iconische cru beschrijft, vaak omschreven als de grootste rosé ter wereld.

De verbinding van tijd en excellentie

Elke jaargang in deze geschenkdoos vertelt een jaar, een oogst, een vakmanschap dat generaties overspant. Bereid volgens eeuwenoude technieken en een absolute eerbied voor de natuur, onthullen deze wijnen een perfecte balans tussen aromatische complexiteit, frisheid en intensiteit.

Een verticale proeverij voor een unieke zintuiglijke ervaring
Dankzij deze geschenkdoos beleeft u de zeldzame en waardevolle ervaring van een verticale proeverij. Verken de evolutie van Clos du Temple aan de hand van de nuances van zijn drie uitzonderlijke jaargangen:

• Jaargang 2020: Intens en complex, hij drukt delicate bloemige aroma's uit, ondersteund door tonen van gekonfijte citrusvruchten en een ruime structuur, het kenmerk van een perfect uitgebalanceerde wijn.
• Jaargang 2021: Fijn en verfijnd, hij bekoort door zijn stralende frisheid en zijn subtiele aroma's van witte vruchten en lentebloemen. Een zeldzame zuiverheid en een elegantie die er een ware ode aan de natuur van maken.
• Jaargang 2022: Jong en levendig, deze jaargang biedt een explosie van aroma's van knapperige rode vruchten en een minerale afdronk van grote lengte. Een belofte van een prachtige evolutie over de jaren heen.

Elke slok is een duik in de tijd, een fascinerende vergelijking die onthult hoe het terroir, het klimaat en de kunst van de vinificatie de expressie van een wijn beïnvloeden om die te overstijgen.

U ontdekt er:

• Drie uitzonderlijke jaargangen: 2020, 2021 en 2022.
• Een verticale proeverij: verken de evolutie van Clos du Temple doorheen de jaren.
• Een exclusief boekje: duik in de geschiedenis, de geheimen van het terroir en de kunst van de assemblage.
• Een gelimiteerde editie: een zeldzaam product, bestemd voor kenners en liefhebbers van excellentie.
• Een mythische wijn: Clos du Temple, beschouwd als het meesterwerk van de gastronomische rosés.

Geef het uitzonderlijke

Met deze geschenkdoos proef je niet zomaar een wijn: je betreedt een legende, een universum waar elke slok een verhaal vertelt. Een zeldzame en gelimiteerde ervaring, om te koesteren en door te geven.

De Clos du Temple dient geserveerd en gedronken te worden op 10°C.

De unieke assemblage van 4 blauwe druivenrassen (GRENACHE, CINSAULT, SYRAH, MOURVÈDRE) en één wit druivenras (VIOGNIER) geeft deze rosé zijn geheel eigen karakter. Een perfect evenwicht, vol en met een opmerkelijke lengte, ondersteund door een prachtige frisheid. Omdat de wijnkelder zich in het hart van de wijngaard bevindt, is de transporttijd minimaal. Vervolgens worden de beste afloopsappen geselecteerd. De koude persing (5°C) behoudt de aroma's en de frisheid en voorkomt kleuring van het sap door de natuurlijke pigmenten (anthocyanen) te blokkeren. Vóór de gisting bij lage temperatuur vindt een bezinking van 24 uur plaats bij een gecontroleerde temperatuur tussen 8 en 10°C, zonder toevoeging van sulfiet. De rijping vindt plaats in nieuwe Franse eikenhouten vaten (eikenhout uit de bossen van Tronçais en Jupilles), gedurende 6 tot 8 maanden op fijne lie met bâtonnage. De wijnen worden geassembleerd op een fruitdag volgens de biodynamische maankalender, wat gunstig is voor de degustatie

Clos du Temple is een zeer bleke en sprankelende rosé. De neus onthult tonen van rijp fruit (abrikoos, witte perzik), bloemige tonen van roos en gekruide aroma's van groene peper. In de mond komen dezelfde geuren terug, aangevuld met een delicate afdronk van blond tabak. Deze wijn is in staat vele jaren te rijpen.

Bewaren uit de buurt van zonlicht en bij een constante temperatuur