Zin om te ontsnappen naar onze wijngaarden en meer te weten te komen over onze landbouwmethoden
al onze bezoekopties
BiodynamieBettane+Desseauve 90/100
IGP Aude Hauterive
Cigalus rood IGP Aude Hauterive 2019 – 75cl rode wijn
Lekkernij – Evenwicht – Harmonie
Uitzonderlijke cuvées waar kracht en elegantie samenkomen en de volledige rijkdom van het terroir tot uitdrukking brengen
IGP Aude Hauterive
Cabernet Sauvignon
Vlees in saus
Gegrild gevogelte
Zachte kazen
Votre expert
Une question sur ce produit ?
Wijnbeschrijving
- Een van de eerste en grootste domeinen in biodynamische teelt in Frankrijk
- Een unieke assemblage van 7 druivenrassen die een hoogwaardige wijn biedt met een indrukwekkend evenwicht tussen rijp fruit, kruiden en een mooie zuurgraad
- Een ambassadeursmerk van Franse wijnen bij luchtvaartmaatschappij Air France
- Het domein is gecertificeerd AB ( biologische wijn ) en DEMETER ( Biodynamische landbouw) .
- Officiële wijn van het banket van de Nobelceremonie 2018
Spijs- en wijncombinaties voorgesteld door onze chef
Te serveren op 16°C bij geroosterd rood vlees, gevogelte in saus of gerijpte kazen.
Vinificatie en rijping
De druiven worden met de hand geoogst, gesorteerd en vervolgens afzonderlijk in vaten gedaan. De Syrah en Carignan worden als hele trossen in vaten gedaan en vervolgens gevinifieerd via maceratie met hele trossen, met een cuvaison van ongeveer 15 dagen. De andere druivenrassen worden voor 100% ontsteeld en vervolgens via traditionele maceratie gedurende ongeveer 3 weken gevinifieerd. De wijnen worden overgebracht naar nieuwe vaten van 225 l voor een rijping van minimaal 1 jaar. Er wordt een selectie van kuipers gemaakt om de keuze van de houtsoorten en het type branding af te stemmen op elk wijnjaar. De druivenrassen worden afzonderlijk gevinifieerd en gerijpt tot aan de uiteindelijke assemblage vlak voor het bottelen.
Proefnotitie
Intense robijnrode kleur met een mahoniekleurige tint. Het boeket
is geconcentreerd, met zeer rijpe zwarte vruchten, geroosterde kruiden en geroosterde
eik. De mond is weelderig en opulent met fluweelzachte tannines.
De aroma's van zwarte vruchten - bramen, zwarte kersen en
pruimen - komen terug met een complexe empyreumatische
structuur die leidt naar munt. De afdronk is lang met een
perfect evenwicht.
Bewaring
Bewaren uit de buurt van zonlicht en bij een constante temperatuur
Druivenrassen
Technisch gegevensblad
Cigalus rood IGP Aude Hauterive 2019 – 75cl rode wijn
Verkoopprijs49.40 €
Opties kiezen
BiodynamieBettane+Desseauve 90/100
Cigalus rood IGP Aude Hauterive 2019 – 75cl rode wijn
Verkoopprijs49.40 €
Erkenning van de VAKMANSCHAP GÉRARD BERTRAND
Beoordelingen & Beoordeling
Sakura Double Or
Double Or
Wine Anorak 94/100
94/100
Wine Spectator 91/100
91/100
Bettane+Desseauve 90/100
90/100
VEELGESTELDE VRAGEN
Uw vragen over onze wijnen
Elke productfiche bevat een suggestie voor een wijn-spijscombinatie die bij de cuvée past. Onze online proefassistent kan u ook adviseren op basis van uw menu.
Het bewaarpotentieel hangt af van de cuvée en de jaargang — dit staat vermeld in de technische fiche van deze wijn. Over het algemeen kunnen onze bewaarwijnen en grands vins meer dan 10 jaar bewaard worden, of zelfs meer dan 100 jaar voor onze natuurlijk zoete wijnen, terwijl onze lichtere cuvées, bedoeld om jong gedronken te worden, binnen 2 tot 3 jaar na aankoop het best tot hun recht komen.
Het alcoholpercentage (% vol.) verschilt per cuvée en oogstjaar; het staat op de technische fiche van het product, onder de beschrijving.
Het merendeel van onze rode, witte en roséwijnen is droog. Onze natuurlijk zoete wijnen (Rivesaltes, Maury...) en bepaalde crémants zijn zoet of halfdroog. De stijl (droog/zoet) van deze cuvée wordt vermeld in de beschrijving.
De druivensamenstelling, appellatie en het terroir van herkomst staan vermeld in de technische fiche van dit product.
Zoals bijna alle wijnen bevatten onze cuvées sulfieten (van nature aanwezig tijdens de fermentatie, soms in kleine hoeveelheden toegevoegd als conserveermiddel). De details (« zonder toegevoegde sulfieten », gehalte enz.) staan vermeld op de technische fiche van dit product en op het achteretiket.
Veel cuvées van Gérard Bertrand zijn vegan gecertificeerd (100 % plantaardige klaringsmiddelen, geen producten van dierlijke oorsprong). De veganstatus van deze wijn staat vermeld bij de certificeringen op de productfiche.
Een groot deel van onze productie is gecertificeerd als biologische landbouw en/of biodynamie (Demeter). De certificeringen die op deze cuvée van toepassing zijn, staan op de productfiche onder « Certificeringen ».
Als algemene regel geldt: 8-10°C voor roséwijnen en lichte witte wijnen, 10-12°C voor complexere witte wijnen, 16-18°C voor rode wijnen. De best passende serveertemperatuur voor deze cuvée staat ook aangegeven op de technische fiche.
Dat hangt af van de wijn en zijn leeftijd, die indien relevant op de technische fiche worden vermeld. Over het algemeen worden onze krachtige bewaarwijnen beter als ze 30 min tot 1 uur vóór het proeven worden gekarafeerd; lichtere, witte en roséwijnen kunnen rechtstreeks worden geserveerd.
Ja, verschillende cuvées worden aangeboden in een geschenkdoos, afzonderlijk of als assortiment. Raadpleeg de rubriek « Geschenkdozen » van de winkel of de productfiche om de beschikbare opties te bekijken.
Afhankelijk van de cuvées: 37,5 cl (halve fles), 75 cl (standaardformaat), 150 cl (Magnum), en soms grotere formaten. De beschikbare formaten voor dit product staan vermeld op de fiche.
Wij produceren geen alcoholvrije wijn. Ons assortiment biedt daarentegen wel wijnen met een lager alcoholpercentage: So'Vive (biologische witte wijn, van nature laag in alcohol), Le Chouchou (lichte rode wijn) en Cote des Roses Rode Léger. Het exacte alcoholpercentage van elke cuvée staat vermeld op de bijbehorende productpagina.
De verzendkosten worden automatisch berekend op het moment dat u artikelen toevoegt aan het winkelmandje; de verzending is gratis vanaf € 150 aan aankopen op het Franse vasteland. Reken op 2 tot 5 werkdagen voor bezorging in Frankrijk en tot 15 werkdagen voor internationale leveringen. Alle details (vervoerders, zones, retourzendingen) vindt u op onze pagina Verzendbeleid.
Verdien punten bij elke aankoop en zet ze om in kortingen of exclusieve ervaringen. Inschrijving bij de Club is gratis door een account aan te maken op onze website.
Wij accepteren Visa, MasterCard, American Express, evenals betalingen via PayPal, Apple Pay en Google Pay. De transacties zijn volledig beveiligd. Wij accepteren ook betaling per cheque en bankoverschrijving, maar de bestelling wordt pas voorbereid na bevestiging van ontvangst van de betaling door onze boekhoudafdeling.