Papilou natuurlijke mousserende rosé Vin de France 2023 – 75cl roséwijn

Net als de geboorte van een vlinder verwijst Papilou naar de onthulling van de delicate rozige bubbels bij het openen van de fles. Een cuvée die in harmonie met de natuur is gemaakt, een wijn die zich inzet voor een landbouw die de biodiversiteit en de bescherming van bestuivers respecteert. Een frisse, zeer aromatische wijn om te genieten in een gezellige sfeer!

Vinificatie & rijping

Een deel van de most afkomstig van directe persing ondergaat de eerste gisting en vormt de basiswijn. Na de assemblage van de verschillende verkregen cuvées wordt een tweede deel van de most (koel bewaard sinds de oogst) toegevoegd voor de tweede gisting: de moussering, waarbij de bubbels op natuurlijke wijze in de wijn ontstaan.
Deze assemblage wordt vervolgens gebotteld met het laatste deel druivenmost als expédition-likeur.
Dosering 5g/l – Druk 2 bar

Proefnotities

Deze mousserende wijn met een fijne en regelmatige bubbeling heeft een mooie, bleke en elegante roze kleur.
De expressieve neus wordt gekenmerkt door tonen van rood fruit.
In de mond is deze cuvée zeer evenwichtig, met frisheid en rondheid, en biedt een royale, fruitige en lekkere afdronk.

Serveeradvies en Spijs-Wijncombinatie

Te serveren tussen 9 en 12°C, als aperitief of vergezeld van smakelijke hapjes

• Cinsault
• Pinot Noir