Het bewaren van goede roséwijn beperkt zich niet tot het simpelweg in de koelkast zetten. Er zijn verschillende factoren waarmee rekening gehouden moet worden om te garanderen dat uw roséwijn zo lang mogelijk fris en smakelijk blijft.

Op welke temperatuur roséwijn serveren?

De temperatuur is een van de meest cruciale factoren voor het bewaren van roséwijn. Ideaal gezien moet roséwijn bewaard worden bij een temperatuur tussen 8°C en 12°C. Voor lichte rosés, tussen 8-10°C en voor karakter-rosés op 10-12°C (Bron: Institut Wijnen Languedoc). Als u geen wijnkelder heeft, kan een koelkast op korte termijn uitkomst bieden, maar zorg ervoor dat de temperatuur niet onder de 8°C daalt, omdat dit de aroma's van de wijn kan aantasten.

Positie van de fles 

De positie van de fles is ook belangrijk voor de bewaring van roséwijn. Net als bij andere wijnsoorten wordt aanbevolen om flessen roséwijn liggend te bewaren als ze zijn afgesloten met een kurk. Dit zorgt ervoor dat de kurk vochtig blijft, waardoor lucht de fles niet kan binnendringen, wat de wijn zou kunnen oxideren en de smaak zou kunnen aantasten.

Bescherming tegen licht 

De roséwijn uit de Languedoc is bijzonder gevoelig voor licht, vooral voor direct zonlicht. Langdurige blootstelling aan licht kan de wijn aantasten door chemische veranderingen die de smaak en kleur beïnvloeden. Om deze reden wordt aangeraden de flessen roséwijn op een donkere plek of in een wijnkelder te bewaren.

Gecontroleerde vochtigheid 

Vochtigheid speelt ook een rol bij het bewaren van roséwijn, vooral als de flessen zijn afgesloten met kurk. Een te droge omgeving kan de kurk uitdrogen, waardoor lucht de fles kan binnendringen. Omgekeerd kan een te hoge vochtigheid de vorming van schimmel bevorderen. Ideaal gezien zou de vochtigheid rond de 70% gehouden moeten worden. 

Roséwijn bewaren na opening