Eten en wijnarrangement Château l'Hospitalet geweldige witte wijn en tomatentaart
15/05/2020

May 15 2020
Château l'Hospitalet geweldige witte wijn geserveerd met een tomatentaart
Het recept van chef-kok Laurent Chabert voor 8 taartjes met een diameter van 9 cm
- 300 g bloem
- 30g bakkersgist
- 170g volle melk
- 100 g olijfolie
- 5 g zout
Maak een deeg van alle ingrediënten, laat 2 uur rijzen op kamertemperatuur en laat 2 uur rusten in de koelkast
- 2 grote tomaten
- Oregano 2 takken
- Olijfolie
- Bloem van Zout
Rol het deeg uit tot een dikte van 5 mm en snijd het vervolgens met een uitsteekvorm uit met een diameter van 9 cm
Snijd de tomaten in plakken van 1,5 cm dik
Leg ze op het deeg en laat 30 minuten rijzen en bak ze vervolgens 8 minuten op 210°C
Kruid eventueel met fleur de sel en pistou
Opmerkingen
Wees de eerste om te reageren.
✕